Автор |
Сообщение |
Lusha
|
Добавлено: 17 мар, Вс, 2019, 17:43
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 16.08.2009 Сообщения: 6349 Откуда: Питер
|
Реакция покорной жены на кулинарные капризы мужа. Есть сразу он ЭТО не смог, потому как: "Смех заменяет стакан сметаны, так что пока я сыт."
_________________ Ах, как мучительна ненависть без взаимности! (Лешек Кумор) )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Русик
|
Добавлено: 17 мар, Вс, 2019, 21:26
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 14.01.2014 Сообщения: 4384 Откуда: Москва
|
ЗЮль, как крылышки, удались? Юля, это пирог? Похож на осьминожку.
_________________ Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи :)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zqwerty
|
Добавлено: 17 мар, Вс, 2019, 22:56
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 21.08.2009 Сообщения: 5156 Откуда: ж/д станция Подмосковная
|
Крылышки средненько, Брысь, конечно, извелась, но пробовать не стала. Не любит она соевый соус
_________________ Зомбирую. Москва, САО, дорого.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lusha
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 09:15
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 16.08.2009 Сообщения: 6349 Откуда: Питер
|
Юль, это гибрид для, так сказать, "внутреннего пользования." Господин сообщил, что он хочет сырных палочек и, одновременно, пирога с капустой. Ну что не придумаешь для любимого мужа: одновременно, значит одновременно, "щупальца" - это сырные палочки, а "голова" - пирог с капустой. Всем привет.
_________________ Ах, как мучительна ненависть без взаимности! (Лешек Кумор) )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Chi
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 09:31
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 07.02.2017 Сообщения: 3951 Откуда: RF
|
Доброе понедельничное Юль, симпатичный улыбчивый осьминожка мне пожалуйста чуть улыбки и пару ножек к утреннему кофе
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Русик
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 12:03
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 14.01.2014 Сообщения: 4384 Откуда: Москва
|
Всем привет ЗЮля, что не так было с крылышками? Недостаточно румяные? Соевый соус какой? Юля, а можно поподробнее про сырные палочки? Кстати, на Нептуна пирог тоже похож
_________________ Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи :)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lusha
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 12:44
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 16.08.2009 Сообщения: 6349 Откуда: Питер
|
В идеале про сырные палочки или в "Нептуне"? Тесто готовится одинаково (ДБ считает, что если уж в доме есть я, то готового теста тут быть не должно.) 500 гр муки перетираются пальцами с 200 гр сливочного масла (ну или Пышки в крайнем случае), в это вливается две трети стакана тёплой воды, в котором уже булькает пол палочки дрожжей, столовая ложка сахара и пол чайной ложки соли, замешивается и в холодильник. Можно печь через 2 часа, в идеале через сутки, хранится до недели. А вот дальше различия - палочки, как таковые, достаточно муторное мероприятие, "Нептун" - примитив. Палочки: не брать сразу всё тесто, много, половину укатать в почти невидимый пласт, пол пласта засыпать тёртым сыром, накрыть второй половиной, укатать (будет пузыриться и булькать), половину засыпать, накрыть, укатать и так 3 раза. Смахнув пот со лба, намазать желтком с солью, нарезать на полоски и в духовку. Пока печётся, повторить тоже самое со второй половиной теста. Оставить идею выпечь ещё раз до того момента, когда кисти рук смогут хоть что-то сжимать. "Нептун": половину теста.. (из полкило муки у меня получились 2 осьминога, каждый почти на весь противень размером) до почти невидимого пласта, в центр положить капусту, вокруг насыпать сыра, накрыть, пропальпировать головку, которая должна быть высоко над входом в малый таз (пардон, но из песни..), прокатать так, чтобы не повредить головку, намазать, надрезать под контролем пальпации и в духовку. Тут дольше писать, чем делать.
_________________ Ах, как мучительна ненависть без взаимности! (Лешек Кумор) )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zqwerty
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 13:05
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 21.08.2009 Сообщения: 5156 Откуда: ж/д станция Подмосковная
|
Русик писал(а): ЗЮля, что не так было с крылышками? Недостаточно румяные? Соевый соус какой? Да я их, похоже, чуток не додержала в гриле, соус вроде нормальный - Kikkoman, и меду я туда добавила непосредственно перед жаркой - смазала сверху кисточкой. Надо будет продолжить эксперименты. Всем привет
_________________ Зомбирую. Москва, САО, дорого.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Русик
|
Добавлено: 18 мар, Пн, 2019, 13:10
|
|
Любитель |
|
Зарегистрирован: 14.01.2014 Сообщения: 4384 Откуда: Москва
|
Юль, фух, я употела только читая Это прям какой-то высший пилотаж ЗЮль, мед лучше в соевом соусе развести до маринования. Соус хороший, я для маринада беру попроще)
_________________ Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи :)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 32 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|